FoU i Väst finns sedan 1999 inom Göteborgsregionens kommunalförbund (GR), där förbundsfullmäktige är högsta beslutande organ.
Alla frågor rörande budget, verksamhetsinriktning och verksamhetsberättelse behandlas av en politisk styrgrupp som är knuten till FoU i Väst. Här diskuteras också kontinuerligt FoU-projekt.
FoU i Väst har två samrådsgrupper, en för äldrefrågor och en för individ- och familjeomsorgsfrågor samt funktionshinder.
Grupperna består av personer med chefsbefattningar inom kommunerna och Västra Götalandsregionen. Alla FoU-projekt diskuteras i samrådsgrupperna före start. Viktiga uppgifter för deltagarna i samrådsgrupperna är att vara samtalspartners i diskussioner kring FoU i Västs kort- och långsiktiga utveckling, att prioritera och följa upp projekt, att värna om gränsöverskridande respektive brukarnära perspektiv samt att i sina respektive nätverk fungera som ambassadörer för FoU i Väst.